Testery osadu mleka

Testery osadu mleka (nazywane też testerami czystości mleka) to urządzenia lub zestawy kontrolne służące do oceny jakości i czystości mleka surowego poprzez badanie ilości zanieczyszczeń mechanicznych w mleku.

Co to są?

To narzędzia laboratoryjno-kontrolne, używane w:

• mleczarniach

• skupach mleka

• gospodarstwach mlecznych

• laboratoriach kontroli jakości

• punktach odbioru mleka

Najczęściej mają postać:

• filtrów testowych

• krążków filtracyjnych

• płytek testowych

• prostych testerów filtracyjnych

Przez filtr przepuszcza się mleko, a na powierzchni filtra zostaje osad (zanieczyszczenia).

Do czego służą?

1. Ocena czystości mleka

Wykrywają obecność:

• brudu

• kurzu

• resztek ściółki

• włosów

• piasku

• cząstek organicznych

• zanieczyszczeń z aparatury udojowej

2. Kontrola warunków doju

Pozwalają ocenić:

• higienę wymion

• czystość sprzętu udojowego

• warunki w oborze

• jakość procedur sanitarnych

3. Kontrola jakości surowca

Stosowane przy:

• odbiorze mleka od producentów

• klasyfikacji mleka

• kontroli dostaw

• procedurach HACCP

• certyfikacji jakości

4. Zapobieganie stratom

Wczesne wykrycie zanieczyszczeń =
➡️ mniej reklamacji
➡️ lepsza jakość produktów mlecznych
➡️ mniejsze straty produkcyjne
➡️ wyższa klasa mleka
➡️ lepsza cena skupu

Prosta definicja:

Testery osadu mleka to urządzenia do sprawdzania, jak czyste jest mleko surowe, poprzez filtrowanie go i ocenę zanieczyszczeń, które pozostają na filtrze.

Dlaczego są ważne?

Bo wpływają na:

• bezpieczeństwo żywności

• zdrowie konsumentów

• jakość produktów mlecznych

• normy sanitarne

• ocenę producenta mleka

• spełnianie norm UE i HACCP